Крутые перцы

Name: Крутые перцы
Ingredients: красных болгарских перцев; растительного масла; соли; сахара (или заменитель сахара); лаврушки; гвоздики; Перец душистый; чеснока; Зерна кориандра; яблочного уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лёля 🍰 @la_mousse_astra

Самые вкусные маринованные перчики! #инста #пп #перцы #соленья

Ингредиенты

красных болгарских перцев 2 кг
растительного масла 1/3 стакана
соли 1 столовая ложка
сахара (или заменитель сахара) 1 столовая ложка
лаврушки 3 листочка
гвоздики 3 штучки
Перец душистый
чеснока 3-4 зубчика
Зерна кориандра
яблочного уксуса 3 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перцы помыть, обсушить, выложить на пергамент на противень. Ставим в духовку на 180°. Периодически переворачивая перцы, чтобы они пропеклись со всех сторон.

Как только перцы стали мягкие, сложить их в кастрюлю, закрыть крышкой на 30 минут. Дать им отдохнуть.

Теперь с каждого перчика легко снимаем шкурку. Старайтесь, чтобы сок стекал весь в кастрюлю.

Варим маринад. В сотейник слить весь сок от перцев, добавить один стакан воды, растительное масло и все остальные сухие ингредиенты.

Ставим маринад на огонь и даём закипеть. После закипания добавить уксус.

В кастрюлю с перцем добавляем мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок. Залить горячим маринадом. Перцам даём остыть и убираем в холодильник (на ночь).

Мой инстаграмм @la_mousse_astra

...