Вареники с вишней

Вишню моют, удаляют косточки. Засыпают сахаром, выдерживают 30 мин., сливают образовавшийся сок.

Муку насыпают в миску, добавляют соль.

Яйцо взбить с водой.

В муку вливают яйцо с водой. Постепенно смешивают их с мукой. Замешиваем крутое тесто. Накрывает тесто полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.

Рабочую поверхность посыпаем мукой. Затем раскатываем тонкий пласт (толщиной 2 мм) и вырезаем кружочки с помощью стакана.

На середину каждого кружочки кладут немного вишни. Соединяет края и лепим вареники.

1,5 л. воды доводим до кипения. Готовые вареники кладут в кипящую воду, варим на среднем огне около 10 мин.

Когда вареники сварятся, их вынимаем шумовкой и выкладываем в тарелку, поливаем вишнёвый соком. Приятного аппетита🍴