Икра баклажанная жареная

Name: Икра баклажанная жареная
Ingredients: баклажаны; морковь; лук; помидоры; чеснок; соль, перец; зелень; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна 🏃‍♂️

Икра баклажанная жареная станет украшением вашего стола в любой период. Можно подавать...

Ингредиенты

баклажаны 2 шт.

морковь 1 шт.

лук 1 шт.

помидоры 2 шт.

чеснок 3 зубчика

соль, перец

зелень

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тщательно чистим и промываем все овощи. Нарезаем баклажаны дольками или брусочками.Выкладываем в глубокую миску. Посыпаем солью. Перемешиваем. Оставляем на время, чтобы они пустили сок. Таким образом баклажаны смогут избавиться от лишней жидкости и горечи. Баклажаны выкладываем на дуршлаг и споласкиваем холодной водой. Отправляем их на сковороду и обжариваем 10 минут.

Добавляем к баклажанам лук и морковь. Жарим овощи на среднем огне до готовности. В конце приготовления добавляем резаные помидоры. Солим, перчим. Добавляем зелень и перемешиваем. Выключаем огонь и даем настояться 10 минут. Приятного аппетита!

...