Пирожное "Картошка" по ГОСТу

Name: Пирожное "Картошка" по ГОСТу
Ingredients: Для бисквита :; крупных яйца; сахара; муки; крахмала; Для крема:; сливочного масла; сгущённого молока; сахарной пудры; коньяка; Ванилин; какао; Ромовая эссенция; Какао для обсыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

"Ах, картошка объеденье. Пионеров идеал! Тот не знает наслажденья, кто картошки не...

Ингредиенты

Для бисквита :

крупных яйца 3

сахара 90 гр

муки 90 гр

крахмала 20 гр

Для крема:

сливочного масла 130 гр

сгущённого молока 50 гр

сахарной пудры 70 гр

коньяка 15 мл

Ванилин

какао 1.5 ч.л

Ромовая эссенция

Какао для обсыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для начала печем бисквит. Готовый бисквит надо будет оставить на 8-9 часов на столе для "созревания". Для бисквита взбить яйца с сахаром в крепкую пену, аккуратно лопаткой вмешать муку и крахмал. Дно разъемной формы застелить пергаментом, выложить тесто. Печь при 180° до готовности. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и оставить созревать. Созревший бисквит измельчить в крошку в блендере.

Для крема мягкое сливочное масло взбить миксером несколько минут, добавить сахарную пудру, еще раз взбить, влить 2 мл коньяка и ванилин и еще раз взбить. Соединить крем с крошкой (отложить немного крема для украшения), влить оставшийся коньяк и ромовую эссенцию, добавить какао, вымесить до однородности. Сформировать пирожные, обвалять их в какао. Украсить пирожные глазками из крема при помощи кондитерского шприца или мешка.