Картошка с сосисками

Картофель очистить и нарезать брусочками. Очень важно, чтобы брусочки картофеля имели одинаковую толщину, чтобы картофель обжаривался одновременно и равномерно.

Опустить брусочки картофеля в холодную воду и хорошо промыть, затем вынуть картофель из воды и хорошо просушить, чтобы картофель получился хрустящим, с золотистой корочкой.

В сковороде на среднем огне хорошо разогреть подсолнечное масло (примерно 2 ст. л.), затем выложить бруски картофеля в подготовленную сковороду одним слоем, убавить огонь до чуть ниже среднего и оставить приблизительно на 5 минут, пока снизу не образуется золотистая корочка (крышкой не закрывать!).

Затем с помощью широкой лопатки перевернуть бруски картофеля на другую сторону и оставить ещё на 3-4 минуты, пока он не поджарится и с другой стороны до золотистого цвета.

Нарезать сосиски небольшими кусочками и выложить их к картофелю, перемешать и жарить 1-2 минуты. Затем приправить картофель солью (примерно 0,5 ч. л.) и перемешать.

Выложить приготовленную картошку в тарелку и посыпать сверху укропом. Все, блюдо готово, приятного аппетита!