1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Домашние котлеты🤤
Рецепт с фото пошаговый
Автор анастасия
Самые вкусные котлетки “с пылу с жару “ ⠀
Поэтому, настоятельно рекомендую сохранить...
Ингредиенты
- Мякоть говядины с жирком (не берите постное мясо, котлеты будут сухими) – 1 кг, а лучше взять хотя бы пару видов мяса
- Белый хлеб (батон) – 200 гр
- Сливки 10% - 100-150 мл
- Масло сливочное – 100 гр
- Соль, перец черный – по вкусу
- Мука для панировки Масло растительное для жарки
- Яйцо 1 шт
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Мясо прокрутить с луком через мясорубку.
У батона срезать корочки, замочить в воде или в молоке. Хлеб отжать, раскрошить в фарш
Фарш посолить, поперчить, перемешать.
В фарш натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, влить сливки, разбить яйцо.
Фарш хорошо вымесить и *отбить. Если надо, досолить, доперчить.
2
Сформировать котлеты, обвалять в муке, встряхнуть с них лишнюю муку.
Часть оставить для еды, остаток можно заморозить.
⠀
Обжарить котлеты в сковороде с двух сторон только до румяной корочки, полуготовые котлеты переложить в форму для выпечки.
Форму поставить в нагретую духовку до 180 гр на 10-15 минут, до готовности.
3
P.S Что значит отбить фарш? Берёте фарш и кидаете об стол (или в миску) раз пять. Фарш станет однородным и эластичным, не будет разваливаться при готовке и трескаться котлеты не будут) Можно фарш положить в пакет, оставить место, завязать и кидать так, тогда фарш разлетаться не будет)
⠀
4
👌И ещё – ловите вкусный салат к ним!)
⠀
Консервированный горошек, красный репчатый лук, маринованный огурчик, соль, черный перец и ароматное растительное масло! Ум можно отъесть!)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871509
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
