Темпура куриные грудки с красным перцем

Куриные грудки помыть, просушить и порезать полосками толщиной около 1-1,5 см., длиной 4-5 см. (чтобы кусочек сразу помещался в рот). Заправить красным перцем и замариновать соевым соусом на 20-30 минут, поставить в холодильник.

Смешать яйцо с ледяной минеральной водой (которая даст пузырьки и воздушность кляру), добавить небольшую щепотку соли, взбить венчиком. Постепенно ввести муку. Кляр должен получиться как густая сметана. Поставить в холодильник.

Масло хорошенько разогреть в посуде с толстым дном. (до закипания, пузырения) Кляр вылить в грудки и перемешать, чтобы все мясо покрылось. Кусочки выкладывать частями в масло и прокипятить (обжарить) их 4-5 минут на среднем огне. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Не смущайтесь, если кляр недостаточно подрумянился и выглядит бледно!После того, как вы их достанете, они ещё "дойдут".))

Мы с семьёй любим с овощным салатиком их кушать. Приятного аппетита и вам!😋