Люля - кебаб (курица, говядина)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Артём
#мангал
Ингредиенты
- мяса (курица, говядина, баранина) 1 кг
- свиного сала или курдючного сала 200 грамм
- лука (желательно отжать от сока) 200 грамм
- Зелень-базилик или кинза, соль перец по вкусу
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Мясо и сало перекрутить на мясорубке 1,5 раза (либо порубить мелко топориками).
2
Лук перекрутить и слегка отжать от сока, после чего добавить в фарш.
3
Немного зелени мелко порубить и перемешать с фаршем соль и перец по вкусу.
4
Фарш замесить и отбить до состояния разделения на волокна (состояние пластилина), чтобы при переворачивании не спадал с руки.
5
Отбитый фарш поместить в миску накрыть пленкой и положить в холодильник на пару часов.
6
Разжечь мангал, довести угли до появления на них седины. Взять широкие 2 см. шампура и миску теплой воды для смачивания рук.
7
Готовый фарш взять в руку, предварительно смочив ее водой скатать котлетку и нанизать на шампур распределяя его по всей длине, края прижать не оставляя место для воздуха. Чаще смачивать руки дабы фарш не прилипал к ним после чего жарить на мангале при хорошем жаре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851668
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Артём, большое Вам спасибо за рецепт, люля-кебаб получились ооочень вкусными. К сожалению и моему 😏 фото сделать неуспела. Вы молодец 👨🍳. Надеюсь что Вы...
2 августа 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!