Борщ

Подготовим овощи. картофель нарезаем кубиками мельче средних,морковь и одну свеклу натереть на крупной терке,вторую свеклу нарезать мелким кубиком. лук нарезать мелкой шашечкой. мелко порезать зелень.перец измельчить мелко.

Воду налить в кастрюлю и закипятить,добавить картофель и варить минут 20. в это время готовим зажарку: на растит.масле обжарить до золотистого цвета лук,добавить морковь-обжарить,прибавить перец болгарский,затем томатный сок и тушить минут 5-7,добавить свеклу и тушить до ее полуготовности,подлив немного воды из кастрюли.

Тем временем как закипит вода с картофелем добавляем квашеную кислую капусту.даем закипеть и приправляем зажаркой.

Как закипит борщ,огонь сократить. Через пресс пропустить чеснок прямо в кастрюлю,посыпать зеленью,положить лавровый лист,приправить черным молотым перцем,засыпать семена укропа. Добавить тушенку. Аккуратно перемешать и дать потомиться минут 10. После дать отдохнуть и по тарелочкам. положить вкусную сметанку,посыпать свежим зеленым лучком. Для мам и пап можно на черный хлебушек горчичку и домашнее сальце))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)это не совсем классический борщ,но приготовлен с душой и очень вкусный))