Блюда с творогом Блюда с яйцами

Творожный торт-суфле с малиной

Name: Творожный торт-суфле с малиной
Ingredients: Корж; яйцо; кефира; рисовой муки; Ванилин (ванильный экстракт) (пара капель); Подсластитель; Малиновое компоте; малины; воды; желатина; Подсластитель; Суфле; сливок (10%); творога (в брикете); малины; желатина; воды; Подсластитель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Танчик 🌳

#деньторта КБЖУ на 100 г: 102/8/4/8 Диаметр 20 см

Ингредиенты

Корж
яйцо 1
кефира 50 мл
рисовой муки 40 г
Ванилин (ванильный экстракт) (пара капель) на кончике ножа
Подсластитель по вкусу
Малиновое компоте
малины 200 г
воды 100 мл
желатина 7 г
Подсластитель по вкусу
Суфле
сливок (10%) 400 мл
творога (в брикете) 250 г
малины 100 г
желатина 10 г
воды 40 мл
Подсластитель по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Корж. Отделить белок от желтка, белок взбить до пиков, желток смешать с подсластителем, ванилином, мукой. Аккуратно добавить взбитые белки. Выпекать в духовке ~20 мин при 180 градусах.

Компоте. Малину положить в кастрюлю, добавить воду, подсластитель и довести до кипения, добавить замоченный заранее и набухший желатин (не кипятить), тщательно перемешать до однородности. Перелить в форму (D=18 см). Убрать в морозилку.

Суфле. Замочить желатин. Холодные сливки взбить. Если Вы используете нежирные сливки, они, конечно, не взобьются, но станут более воздушными, добавить пюре из малины (взбить блендером и протереть через сито), разбухший желатин, творог и подсластитель.

Сборка. В форму с коржом вылить 1/2 часть сливочной смеси, затем подморозить немного до стабилизации, выложить малиновое компоте и вылить оставшуюся часть сливочной смеси. Убрать в холодильник на ночь. Готово. Приятного аппетита!

...