Диетическая запеканка из кабачков и куриного филе

Куриное филе, лук и морковь нарезаем кубиками и превращаем в фарш (либо блендером, либо мясорубкой). С блендером получается нежнее консистенция фарша, но с мясорубкой быстрее😉

Чистим кабачки от корочки и натираем на крупной терке, немного присаливаем и даём минут 10 «отдохнуть», чтобы появился сок👌🏼

Перекладываем кабачок в другое блюдо, отжимая лишний сок, затем добавляем яйца, специи и муку - всё хорошенько перемешиваем🌪

Смазываем форму оливковым маслом и посыпаем перемолотыми в крошку ржаными хлебцами. Затем отправляем в форму половину полученного кабачкового фарша👌🏼 На него слой куриного фарша (рецепт с использованием сыра, поэтому солить фарш не обязательно)😉

Далее снова «кабачковый слой» и посыпаем сверху тертым сыром😋 ⠀ Отправляем в уже разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, зависит от духовки, поэтому наблюдаем👀

У меня духовка моЩная, поэтому накрываю фольгой, а за 10 минут до сигнала фольгу убираю и жду пока сыр подрумянится☺️ ⠀ Приятного аппетита!😍 ⠀ По калорийности на 100 грамм: 124 ККАЛ (белки - 14, жиры - 4, углеводы - 8).