Куриная грудка, которая готовится на огне семь минут

Разделываем куриные прелести с фото. Должно получиться четыре полноценных филе и четыре же т.н. малых.Вы можете вообще не заморачиваться и купить уже разделанную.

Надрезаю филе вдоль, не дорезая до конца. И разворачиваю их. Всё это дело посолил, поперчил (с раскрытой стороны) и добавил специй, на каждую грудку разные. Разнообразие, господа и дамы! Разнообразие! Слева на право: орегано-базилик, карри, тимьян-ромарин и имбирь-кориандр.

А теперь вы поймёте к чему малое филе. Оно нам надо для равномерной толщины при сворачивании грудки в рулет. Что в свою очередь обеспечит равномерность термообработки.

Кстати! Поставьте заранее кастрюльку с водой на огонь. Пока вы будете с курицей возиться, она закипит. Теперь нам предстоит аккуратно, но плотно завернуть рулетики (Пожалуйста, ассоциируйте ИХ с едой. А то на слизняка похоже. Я ничего не писал.) в фольгу. И превратить их в куриные конфетищщи.

Вода в кастрюле уже закипела. Отправляем конфетищщи туда, ждём пока всё снова активно закипит. Включаем таймер РОВНО НА СЕМЬ МИНУТ и ждём.

Таймер неистово пищит. ВСЁ! Снимаем кастрюлю с плиты. Закрываем крышкой... И ждём ещё 45 минут! Я вас ни в коем случае не пытался обмануть! Так. Умолчал кое о чём. На самом деле, ваше и плиты участие в процессе готовки закончено. Теперь будет работать физика. Грудка будет мягко готовиться от температуры окружающей её воды.И вот ОНА!

Она мягкая, сочная. полностью готовая. Сразу скажу - С тимьяном и розмарином не советую готовить, ибо такое себе. А вот остальные три просто чудесны. Мне особенно понравилась с кориандром и имбирём. ИМХО. Вы можете готовить с вашими любимыми специями.