Рис с мидиями и вишней

Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами. Сельдерей нарезаем небольшими кубиками. Растапливаем хорошее сливочное масло со щепоткой порошка карри на сковородке. Доводим лук до полупрозрачности. Но при желании можете его обжарить до золотистости и отложить в сторону, это даст блюду интересный вкус.

Выкладываем на сковородку мидии, естественно, они должны быть без раковин. Мидии замороженные, я их не размораживал. Через 5 минут добавляем вишню. Я брал замороженную вишню без косточек

Вливаем в сковородку мартини (шквал негодования девушек из-за не целевого использования продукта) и тушим мидии с вишней. Добавляем соль и перец по вкусу.  Я добавил 2 чайных ложки сахара. Можно добавить щепотку корицы, вкус станет еще пикантнее. И в  самом конце готовки я добавил немного крахмала чтобы соус загустел. Мидии с вишней готовятся минут 20-30. Снимаем соус с огня и накрываем крышкой, а пока займемся рисом.

Просто отвариваем длиннозерный рассыпчатый рис в слегка подсоленной воде. Сливаем воду через дуршлаг. Рис готов! Теперь выкладываем рис на тарелку, а сверху водружаем мидии с вишней. У блюда довольно своеобразный сладковато-кислый привкус. Если вы любите мидии,  то попробуйте. Вам понравится! Если не любите-тем более попробуйте!

Подаем рис с мидиями и вишнями на стол. Украшаем блюдо зеленью.