Скумбрия солёная. Один рецепт - два блюда

Налить в кастрюлю воду, сразу добавить все ингредиенты, довести до кипения и кипятить ровно пять минут. Поставить остывать, а тем временем подготовить рыбу - вымыть, хорошо вычистить внутри и нарезать кусочками по 3-4 см.

1-ый способ. В остывший рассол положите кусочки рыбы, накройте тарелочкой и поставьте в холодильник. На следующий день можно есть. С такой рыбкой можно можно сделать салат, бутерброд, хорошо с варёной картошечкой.

2-ой способ. Сварив рассол, дайте ему настояться минут 15 и положите в кастрюлю кусочки рыбы, накройте, а когда остынет, поставьте в холодильник. Рыбка получается очень вкусная, нежная, кожицу чистить не надо. Такая рыбка лучше, чем в консервах, т.к не переварена.