Невероятно крутая закуска ассорти на зиму! готовьте сразу много

Name: Невероятно крутая закуска ассорти на зиму! готовьте сразу много
Yield: на 2 литровые банки
Ingredients: Кабачок (цукини) 1 шт (~400-500 гр); Морковь ~; Огурец ~; Помидоры (черри) ~; Лук репчатый (средний); Хрена, зонтики укропа, чеснок - по своему усмотрению; Для маринада:; Воды; Соль 1 ст. л. с горкой; Сахар 2 ст. л. без верха; Перец чёрный и душистый ~ по; Уксус 9%; Специи для маринования

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Ладик

#заготовки #заготовкиназиму #закусканазиму #кабачкиназиму#ассортиизовощей #консервация...

на 2 литровые банки

Ингредиенты

Кабачок (цукини) 1 шт (~400-500 гр)
Морковь ~ 150 г
Огурец ~ 150 г
Помидоры (черри) ~ 200 г
Лук репчатый (средний) 2 шт.
Хрена, зонтики укропа, чеснок - по своему усмотрению 1 лист.
Для маринада:
Воды 1 л
Соль 1 ст. л. с горкой
Сахар 2 ст. л. без верха
Перец чёрный и душистый ~ по 7 шт.
Уксус 9% 120 мл
Специи для маринования 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чистые кабачки натираем слайсами на тёрке со специальной насадкой. Морковь нарезаем на брусочки по ширине кабачкового слайса. Репчатый лук нарезаем кольцами.

Маленькие плотные огурчики нарезаем на 4 части. В чистые стерилизованные банки кладём зелень: хрен, зонтики укропа, А также несколько зубчиков чеснока. Далее кладём кольца лука. Брусочки моркови заворачиваем рулетиком и накладываем до середины банки.

Следующий слой кладём брусочки огурцов и моркови. И последний ряд помидорчики. Заливаем кипятком. Ждём 15 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю и будем готовить маринад. Смешиваем все ингредиенты для маринада, даём закипеть и горячим заливаем в тёплые банки. Закрываем крышками и укутываем до полного остывания.