Мясная лазанья

Name: Мясная лазанья
Ingredients: говяжьего фарша; Листы лазаньи; луковица; чеснока; соуса Долмио (можно соус Маринара, но его сложнее найти); сливочного масла; муки; молока; любого сыра; пармезана; Соль; Черный перец; сушеного базилика; мускатного ореха; итальянских специй

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Все прекрасно знают одно из самых популярных блюд итальянской кухни, после пиццы,...

90 минут

Ингредиенты

говяжьего фарша 500 гр

Листы лазаньи

луковица 1 шт.

чеснока 4 зубчика

соуса Долмио (можно соус Маринара, но его сложнее найти) 1 банка

сливочного масла 100 гр

муки 1 стакан

молока 0,5 литра

любого сыра 150 гр

пармезана 100 гр

Соль

Черный перец

сушеного базилика 1 ч.л.

мускатного ореха 1 ч.л.

итальянских специй 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко нарезаем лук и чеснок. Обжариваем 5 минут на растительном масле. Добавляем фарш и обжариваем еще 7 минут. Вливаем соус Долмио, добавляем соль и перец по вкусу, сушеный базилик, итальянские специи и тушим 10 минут под крышкой. Отставляем.

Готовим соус Бешамель. В другой сковороде растапливаем сливочное масло. Всыпаем муку и обжариваем до золотистого цвета. Делаем тихий огонь, постоянно помешивая (удобнее всего венчиком), вливаем тонкой струйкой молоко. Следим, чтобы не было комков. Добавляем мускатный орех и соль по вкусу. Провариваем соус, постоянно помешивая, до консистенции сметаны.

Разогреваем духовку до 180°С. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Листы лазаньи заливаем кипятком на пару минут.

Собираем лазанью в форму для запекания. Первый слой: выкладываем листы лазаньи, сверху половину мясной начинки, 1/3 соуса Бешамель, половину тертого сыра. Второй слой: снова листы лазаньи, оставшуюся мясную начинку, половину от оставшегося соуса Бешамель, вторую половину тертого сыра. Третий слой: листы лазаньи и оставшийся соус Бешамель. Отправляем в духовку на 30 минут.

Через полчаса достаем лазанью, засыпаем сверху тертым пармезаном и отправляем еще на 10 минут, пока сыр не станет золотистым. Bon appetit!

...