Ассорти на зиму

Name: Ассорти на зиму
Ingredients: Свежие огурцы; Спелые помидоры; Маринад; воды; без верха соли; сахарного песку; Специи на 2-х литровую банку:; крупных зубчика чеснока; горошин душистого перца; По щепоточке зёрен кориандра и горчицы; лавровых листа; соцветия гвоздики; Уксусная эссенция 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Новожилова

Готовлю на зиму таким способом все огурцы и помидоры. Варьирую только содержание...

Ингредиенты

Свежие огурцы
Спелые помидоры
Маринад
воды 1 литр
без верха соли 1 ст.л.
сахарного песку 3 ст.л.
Специи на 2-х литровую банку:
крупных зубчика чеснока 2
горошин душистого перца 5
По щепоточке зёрен кориандра и горчицы
лавровых листа 1-2
соцветия гвоздики 3-4
Уксусная эссенция 70%

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чистые сухие банки раскладывания специи. Овощи моем, у огурцов отрезаем кончики, раскладываем по банкам в произвольном количестве.

Кипятим воду, заливаем ею овощи в банках и прикрываем крышками, которыми будем закрывать банки, оставляем банки с овощами остывать, минут на 20.

В кастрюлю сливаем воду из банок через марлю, чтобы специи остались в банке, готовим маринад, доводим его до кипения. Заливаем овощи маринадом, укупориваем, переворачиваем вверх дном и укрываем чем-нибудь плотным. Оставляем остывать часов на 8-12.

...