Ассорти на зиму

Name: Ассорти на зиму
Ingredients: Свежие огурцы; Спелые помидоры; Маринад; воды; без верха соли; сахарного песку; Специи на 2-х литровую банку:; крупных зубчика чеснока; горошин душистого перца; По щепоточке зёрен кориандра и горчицы; лавровых листа; соцветия гвоздики; Уксусная эссенция 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Новожилова

Готовлю на зиму таким способом все огурцы и помидоры. Варьирую только содержание...

Ингредиенты

Свежие огурцы

Спелые помидоры

Маринад

воды 1 литр

без верха соли 1 ст.л.

сахарного песку 3 ст.л.

Специи на 2-х литровую банку:

крупных зубчика чеснока 2

горошин душистого перца 5

По щепоточке зёрен кориандра и горчицы

лавровых листа 1-2

соцветия гвоздики 3-4

Уксусная эссенция 70%

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чистые сухие банки раскладывания специи. Овощи моем, у огурцов отрезаем кончики, раскладываем по банкам в произвольном количестве.

Кипятим воду, заливаем ею овощи в банках и прикрываем крышками, которыми будем закрывать банки, оставляем банки с овощами остывать, минут на 20.

В кастрюлю сливаем воду из банок через марлю, чтобы специи остались в банке, готовим маринад, доводим его до кипения. Заливаем овощи маринадом, укупориваем, переворачиваем вверх дном и укрываем чем-нибудь плотным. Оставляем остывать часов на 8-12.

...