Чиабатта

В тёплую воду добавили соль и масло, хорошо венчиком перемешали. Всыпали просеянную муку и замесили тесто. Оно должно быть не крутым, мягким.

Накрыть полотенцем и оставить подниматься при комнатной температуре примерно 5-7 часов, чтобы много ноздрей было).

Когда тесто поднимется, переложить его на доску с мукой и сформировать батон. Месить его сильно не нужно. Тем временем постелите на противень пергамент и смажьте оливковым маслом. Переложите туда батон и оставьте ещё часа на 2-3, пока он снова не поднимется хорошо. Не бойтесь, что он плосковатый, тесто же жидковатое. Выпекать в духовке при температуре 175' минут 20. Ориентируйтесь на свою духовку. Когда испечётся, выньте, накройте полотенцем и дайте остынуть. Всё).