Блины на овсяном квасе

Замесите тесто без комочков, как на блины средней густоты. Соль, сахар на ваш вкус. Сначала смешиваем жидкую основу, просеиваем частями муку, разбиваем комочки, добавляем масло, смешиваем до однородной массы. Тесто живое, пузырёчки мелкие, но их много. Готовое тесто накрываем, оставляем на полчаса отдохнуть. Сковороду смазываем вначале один раз, хорошо нагреваем и формуем половником блины...

Я формовала сначала круглые, а потом вспомнила о кружевных блинах. Выпекаем блины с двух сторон, до румяной корочки. Разливаем с фантазией, здесь в середине я вижу льва, зайца и поляну на луне...

А здесь ёлка с грибами...

С клубничным вареньем было вкусно. Блины мягкие, пупырчатые, как поверхность луны на фото из космоса... легко переворачивать и разливать...фантазируйте...