Тарт со сливами

Name: Тарт со сливами
Yield: 8 порций
Ingredients: масла сливочного (охлаждённого); муки; воды(ледяной); желток яйца; сахара; сока лимона; Заливка; сливы очищенной; сахара; йогурта не сладкого; яйца; белок; крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор ольга

#инста#домашняяеда#вкусноподомашнему#готовимдома

8 порций

Ингредиенты

масла сливочного (охлаждённого) 100 граммов

муки 200 граммов

воды(ледяной) 2 столовых ложки

желток яйца 1 шт.

сахара 20 граммов

сока лимона 1 ч л

Заливка

сливы очищенной 200 граммов

сахара 130 граммов

йогурта не сладкого 150 граммов

яйца 2 шт

белок 1 шт

крахмала 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Охлажденное масло порежьте на мелкие кубики.

Муку просейте к маслу, добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите все ложкой.

Добавьте желток, перемешайте тесто ложкой. Получается рассыпчатая масляно-мучная смесь.

Смешайте холодную воду и лимонный сок, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте. После этого тесто легко формируется в эластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

В глубокой миске сделайте заливку для тарта: йогурт, сахар, 2 яйца, 1 белок и крахмал взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости, просто до однородности. Распределите руками тесто по поверхности разъемной формы, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Выложите нарезанные сливы.Залейте сливы заливкой. Поставьте сливовый тарт выпекаться в разогретую духовку на 60 минут при 180’С. Дайте пирогу со сливами остыть в форме, затем аккуратно переложите тарт на блюдо.

...