Кекс кукурузный с цукини

Name: Кекс кукурузный с цукини
Ingredients: сливочного масла; кефира; яйца; муки; кукурузной муки; Разрыхлителя; Соды; Соли; натертого и отжатого цукини; петрушки; базилика; тертого пармезана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Белова

Несладкий кекс. Идеальная замена хлебу.

Ингредиенты

сливочного масла 115 г

кефира 120 г

яйца 2

муки 200 г

кукурузной муки 100 г

Разрыхлителя 1 ч. л.

Соды 1 ч. л.

Соли 1 ч. л.

натертого и отжатого цукини 280 г

петрушки 3-4 веточки

базилика 3-4 веточки

тертого пармезана 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

➖Разогреть духовку до 180 ° С. Подготовить круглую или прямоугольную форму для выпечки - смазать ее сливочным маслом и присыпать мукой ⠀ ➖Для начинки отрезать от цукини 6-7 очень тонких ломтиков для украшения, оставшийся цукини натереть на мелкой терке. Базилик и петрушку промыть, хорошо обсушить и мелко нарезать. ⠀

➖Для теста растопить сливочное масло в микроволновой печи короткими интервалами по 10-15 секунд. Соединить в большой миске растопленное сливочное масло, простоквашу, кефир или йогурт и яйца и перемешать до однородной консистенции.

⠀ ➖Просеять вместе оба вида муки, разрыхлитель, соду и соль. Постепенно ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. В конце аккуратно вмешать тертый цукини, базилик, петрушку и пармезан. Сохранить немного базилика и петрушки для украшения кекса.

⠀ ➖ Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность лопаткой и украсить ломтиками цукини и оставшимися базиликом и петрушкой. ⠀ ➖Выпекать кекс в разогретой духовке 50-60 минут до готовности. Остудить кекс сначала 15 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. Приятного аппетита!

...