Ореховый кекс с цуккини

Name: Ореховый кекс с цуккини
Ingredients: цуккини; сахара; растительного масла; муки; яйца; Соль; орехов (у меня смесь); Разрыхлитель; Ванильный сахар; Корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Сагулина

#марафон2 Кекс во всех отношениях хорош! Целый кабачок идёт внутрь, ореховый вкус,...

Ингредиенты

цуккини 450 гр

сахара 80 гр

растительного масла 100 гр

муки 190 гр

яйца 2 шт

Соль щепотка

орехов (у меня смесь) 70 гр

Разрыхлитель 1.5 ч.л

Ванильный сахар 8 гр

Корица 0.5 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Цуккини очистить, удалить семена, натереть на крупной терке. Посолить, перемешать и даль постоять около 15 мин.

Орехи перемолоть, не так что бы крупно, но и не в муку.

Сахар размешать с маслом.

По одному в масляную смесь вмещать яйца. В яично-масляную смесь добавить отжатый цуккини. Размешать.

Добавить просеянную муку, корицу, разрыхлитель. Перемешать до однородности.

Добавить орехи и еще раз перемешать.

Форму застелисть пергаментной бумагой, либо хорошо смазать маслом и присыпать мукой. Переложить тесто.

Если хотите сделать хрустящий штрейзель, то смешайте 20гр холодного сливочного масла с 50гр муки и 50гр сахара в крошку. И полученной смесью присыпьте кекс. (У меня оставался штрейзель с предыдущего пирога🙈)

Выпекать в предварительно разогретой до 180град духовке 50-60минут, или до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой из середины кекса.

Готовьте с удовольствием. https://www.instagram.com/keks_co