Хрустящая маринованная капуста в розовом маринаде (со свёклой)

Name: Хрустящая маринованная капуста в розовом маринаде (со свёклой)
Ingredients: Капуста; средние свёклы; воды; соль; сахара; уксуса 9%; масло растительное рафинированное; Лавровый лист, перец горошком, чеснок, гвоздика

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мира

Ингредиенты

Капуста 1 средний кочан
средние свёклы 1-2
воды 2 л
соль 2 ст ложки
сахара 1 стакан
уксуса 9% 1 стакан
масло растительное рафинированное 0,5 стакана
Лавровый лист, перец горошком, чеснок, гвоздика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту помыть, обсушить. Нарезать кусками.

Свёклу помыть, почистить, нарезать тонко, кружочками.

В чистую сухую банку плотно выложить капусту чередуя со свёклой. Чеснок, перец горошком, гвоздику класть по желанию.

В кастрюле приготовить маринад из 2 литров воды, 1 ст сахара, 2 ст ложки соли и 0,5 растительного масла. Поставить на огонь. Как маринад закипит влить 1 стакан 9% уксуса, снять с огня.

Горячий маринад залить в банку с капустой. Дать остыть, а затем закрыть полиэтиленовой крышкой. Остатки маринада не выливать, по мере необходимости его долить в банку с капустой.

Остывшую банку с капустой убрать в холодильник. Капуста будет готова к употреблению уже через два три дня.

...