Жареная картошечка 🍟

1️⃣ Картошку очистить, промыть и нарезать соломкой или ломтиками толщиной 5-3 мм. 2️⃣ Поместить соломку в емкость с холодной водой и оставить минут на 20-25. За это время картофель потеряет большую часть крахмала. вымоченный картофель хорошо промокнуть со всех сторон бумажным полотенцем.

4️⃣ Разогреть сковороду с маслом.Очень важное правило: на холодную сковороду, в не разогретое масло отправлять сырой картофель нельзя. Он не поджариться, а прилипнет и вкусным не получится. 5️⃣ Выложить просушенный картофель на сковороду. Жарить на среднем огне минуты 3 каждый слой.(не мешайте часто иначе получите разваленную картошку).

❗️Весь процесс происходит без крышки. Накроете - получится тушеный картофель. ❗️Солить, перчить только в конце перед последним перемешиванием.

Ссылка на мой инстаграм, там ты найдёшь больше рецептов ☺️ https://instagram.com/elena_trofilova?igshid=5ne243kdqfff