Фаршированные кабачки в йогуртовом соусе

Name: Фаршированные кабачки в йогуртовом соусе
Yield: з
Ingredients: Кабачки среднего размера; Фарш мясной (любое мясо); Рис; Лук; Йогурт греческий; Сок лимона; Соль, перец черный по вкусу; Чеснок; Бульонный кубик или любая бульонная основа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Восхитительная

Великолепный аналог голубцов, приятное летнее блюдо.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

10 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачки среднего размера 3 шт.
Фарш мясной (любое мясо) 400 г
Рис 1/3 стак.
Лук 1 шт.
Йогурт греческий 200 г
Сок лимона 2 ст. л.
Соль, перец черный по вкусу
Чеснок 1 зуб.
Бульонный кубик или любая бульонная основа 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить рис до полуготовности и смешать с мясным фаршем. Добавить предварительно обжаренный лук, измельчённый чеснок, соль и перец.

Кабачки очистить от кожуры и вытащить сердцевину. Начинить рисо- мясной смесью. Уложить в термостойкую глубокую ёмкость и залить бульоном так, чтобы кабачки были покрыты на половину. Оставить четверть стакана бульона, он пригодится в дальнейшем. Кабачки фаршированные и залитые бульоном поставить в разогретую до 180° духовку на 30 минут.

Пока кабачки загорают в духовке, необходимо сделать соус. Йогурт смешать с соком лимона и добавить оставшийся бульон. Тщательно перемешать о однородной консистенции. По истечении 30 минут вытащить ёмкость с кабачками и залить этой йогуртовой смесью. И поставить в духовку ещё на 15 минут.

При подаче каждый кабачок полить соусом в котором он томился. Предварительно можно разрезать на 2-3 части, а можно этого и не делать т.к. готовый кабачок легко разделить вилкой в процессе вкушения. Прекрасное блюдо готово!

...