Вкуснейшие солёные валуи на зиму

Необходимо правильно обработать каждый гриб, замочить их на несколько часов в воде, которую сливаем и меняем несколько раз. Выкладываем в кастрюлю промытые грибы, заливаем 1 литром воды, добавляем 1 ст.л. соли и закрыв крышкой ставим на плиту включенную на высокую температуру, аккуратно перемешиваем шумовкой и доведя до кипения варим 5 минут.

Отваренные грибы выкладываем в дуршлаг и хорошо промываем под проточной водой. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Для расчета нужного количества соли взвешиваем грибы на весах. На каждый килограмм грибов нужно взять 50 гр. соли для засолки. Взвешенные грибы выкладываем в кастрюлю, в которую ранее налили 1 литр воды, ставим на плиту и после того, как они закипели варим ровно 5 минут.

Раскладываем остывшие грибы по стерильным банкам плотными слоями, чтобы выделялся сок, предварительно положив на дно каждой веточки укропа, зубчики чеснока, по вкусу лавровый лист, черный душистый перец и соль. Повторяем и чередуем между слоями грибов специи и уплотняем грибы в банке так, чтобы сок их закрывал. Приготовленные банки с грибами закрываем пластиковыми или стеклянными крышками и храним в холодильнике или погребе. Приятного аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших соленых грибов на зиму: https://youtu.be/XSvsGKvoa_Y