Берлинский яблочный пирог

В масло комнатной температуры добавить соль, 80 гр сахара, ванилин и хорошо взбить.

В полученную массу добавляем яйцо и опять взбить минуты 2, затем молоко и опять минуты 3 взбиваем.

Добавляем половину муки и разрыхлитель, смешиваем лопаткой, затем оставшуюся муку высыпаем на стол и месим тесто.

Тесто условно делим на 4 части, одну часть убираем в холодильник.

Оставшееся тесто распределяем по вашей круглой форме, формируя бортики и убираем в холодильник.

Яблоки очищаем, Натираем на крупной тёрке.

Смешиваем 100 гр сахара, крахмал и корицу, хорошо перемешиваем и добавляем к яблокам.

Выкладываем начинку на наше тесто.

Оставшуюся одну часть теста раскатываем, вырезаем маленькие кружочки.

Выкладываем эти кружочки поверх нашей начинки по кругу, немного делая нахлёст друг на друга.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до прдрумянывания.

Как пирог остынет, посыпаем сахарной пудрой.