Баклажаны с начинкой

Name: Баклажаны с начинкой
Ingredients: Баклажаны; лука репчатого; моркови; помидора; болгарского перца; отварного мяса; Соль, перец; чеснока; Растительное масло для обжарки овощей; Для смазывания верха лодочек:; майонеза; немного петрушки; немного перца чёрного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

#закуски #хочунабор

Ингредиенты

Баклажаны

лука репчатого 2 шт

моркови 2 шт.

помидора 2 шт

болгарского перца 2 шт

отварного мяса 150-200 гр

Соль, перец по вкусу

чеснока 5-6 зубчиков

Растительное масло для обжарки овощей

Для смазывания верха лодочек:

майонеза 2-3 стол. ложки

немного петрушки

немного перца чёрного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны помыть, разрезать вдоль пополам, убрать мякоть. Вообщем надо сделать лодочки из баклажанов. Лодочки положить в солёную воду минут на 15-20 чтоб ушла горечь. Промакнуть бумажным полотенцем лодочки, смазать со всех сторон маслом. Выложить баклажаны в противень застеленную пергаментом и поставить в духовку при температуре 250 градусов на 15-20 минут.

Начинка: Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке, перец нарезать соломкой, помидоры и мякоть от баклажанов порезать кубиками, мясо произвольно, чеснок мелко порезать. Все овощи обжарить, добавить мясо и ещё немного пожарить, выключить и добавить чеснок и щепотку орегано. Начинка готова.

Начинить лодочки начинкой. Отправить в духовку при температуре 150-180 градусов на 15 мин. В майонез добавить петрушку, чеснок, перец, орегано, перемешать и намазать сверху как на фото. Сверху посыпать орегано.