Грибной крем-суп

Чистим и мелко нарезаем лук. Обжариваем лук до золотистого состояния. 

Добавляем грибы к луку в сковородку, солим и обжариваем минут 8-10. Под конец добавляем измельчённый чеснок. Также на этом этапе я добавляю специи (паприку, куркуму, мускатный орех и перец, немного солю).

Наливаем в кастрюлю воды в количестве 600 мл и ставим закипать. Картофель нарезаем на кусочки средних размеров, бросаем в кастрюлю, солим по вкусу и варим до полного размягчения картофеля. У меня оставался почищенный кабачок (гр 100-150) я его тоже добавила.

Добавляем в кастрюлю обжаренные ранее грибы и лук, перемешиваем. Варим ещё 5 минут.

Снимаем кастрюлю с плиты и пюрируем суп блендером до однородного состояния. 

Добавляем сливки, перемешиваем, добавляем специи по вкусу, доводим до кипения, постоянно помешивая, и отставляем кастрюлю — крем-суп готов. Подавать с гренками. Зелень по вкусу. Приятного аппетита!