🔸Грибной крем-суп🔸

Лук с морковью обжарить на растительном/оливковом масле.

Добавить мелко нарезанный картофель, ещё немного обжарить.

Затем добавить средне нарезанные грибы. немного обжарить.

Влить воды, чтобы покрывала овощи на 2-3 см. довести до кипения. добавить специи по вкусу. варить минут 25 после закипания, т.е. до готовности.

Готовый суп тщательно перебить блендером.

После вновь поставить кастрюлю на огонь и помешивая, ввести сливки.

Довести до первого бульканья/закипания и выключать. суп готов!

Подавать с сухариками. для этого хлеб/батон порезать мелкими кубиками. выложить на противень, застеленный пергаментом. посыпать любимыми специями. (я делаю с чесноком. просто сушёный чеснок в приправе и ничего другого.) отправить в духовку при 180-200 °С на 5-10 мин. ориентируйтесь по своей духовке!

Важный момент: грибы мыть не обязательно, их нужно очистить. для этого снимается верхний тонкий слой. он очень легко снимается. ножки подрезать - освежить. если снять верхний слой, то под шляпками можно увидеть немного черной внутренности. ее удалять не нужно. в ней самый смак.