🔸Грибной крем-суп🔸

Name: 🔸Грибной крем-суп🔸
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: грибы (шампиньоны); картофель; луковица; морковь; сливки 20% можно больше; специи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Людмила Соловьёва

Спасибо за рецепт!😊 Ну до чего же вкусно!😋 Первый раз приготовила суп-пюре)) и получилось даже лучше чем в кафе/ресторане👍😃 из специй добавила немного розмарина, кориандр и смесь перцев. В список любимчиков!💖 #фотошкола #кукснап

Добавить
фотоотзыв

Автор Маргарита Магамадова 🇰🇿

с не давних пор этот суп стал моим фаворитом. грибы стали моей новой любовью 😋 а как...

1 ч - 1,30 мин

4-5 порций

Ингредиенты

грибы (шампиньоны) 250-300 гр.
картофель 4-5 шт
луковица 1
морковь 1
сливки 20% можно больше 100 мл.
специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук с морковью обжарить на растительном/оливковом масле.

Добавить мелко нарезанный картофель, ещё немного обжарить.

Затем добавить средне нарезанные грибы. немного обжарить.

Влить воды, чтобы покрывала овощи на 2-3 см. довести до кипения. добавить специи по вкусу. варить минут 25 после закипания, т.е. до готовности.

Готовый суп тщательно перебить блендером.

После вновь поставить кастрюлю на огонь и помешивая, ввести сливки.

Довести до первого бульканья/закипания и выключать. суп готов!

Подавать с сухариками. для этого хлеб/батон порезать мелкими кубиками. выложить на противень, застеленный пергаментом. посыпать любимыми специями. (я делаю с чесноком. просто сушёный чеснок в приправе и ничего другого.) отправить в духовку при 180-200 °С на 5-10 мин. ориентируйтесь по своей духовке!

Важный момент: грибы мыть не обязательно, их нужно очистить. для этого снимается верхний тонкий слой. он очень легко снимается. ножки подрезать - освежить. если снять верхний слой, то под шляпками можно увидеть немного черной внутренности. ее удалять не нужно. в ней самый смак.

Добавить в закладки