
Картофельные хачапури
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Смирнова 🏃♂️
Лепешки с картофелем на сухой сковороде, очень быстро, вкусно и поосто #наскоруюруку...
Ингредиенты
- Кефир 2,5% 250 мл
- Соль 1 ч.л
- Сахар 1 ст.л
- Сода 0,5 ч.л
- Картофель начинка 500 г
- Молоко начинка 100 мл
- Масло сливочное 50 г
- Луковица большая
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Приготовить картофельное пюре, не жидкое и не плотное, чтобы поддавалось раскатке. В пюре добавить пассированный лук, можно добавить зелень, сыр это уже по желанию.
2
Готовим тесто. Кефир налить в миску, в которой буду замешивать тесто. Если кефир холодный (из холодильника), то его необходимо немного подогреть.
3
В кефир засыпать сахар, соду, соль. Перемешать до растворения соли и сахара. Муку всыпать постепенно, небольшими порциями и перемешать.
Дать ему 10 минут отдохнуть.
4
Далее тесто разделить на 2 части. Скатать одну часть в «колбаску» и разделить на 4 части. Каждый кусочек подкатать в шарик и формировать лепешку.
5
В центр выкладываем начинку из картофельного пюре. Залепить как хинкали. Лепешку раскатываем скалкой по диаметру вашей сковороды. Стараемся раскатывать аккуратно, чтобы тесто не порвалось (порвётся не страшно, на вкус не влияет).
6
Жарить лепешки с картошкой на сухой сковороде с двух сторон по 1.5 -2 минуты с каждой стороны. Перед тем как покласть следующую лепешку, протереть сковороду сухим бумажным полотенцем. Таким образом убираем остатки муки, которые осыпались с прошлой лепешки. Пока горячие смазывать с двух сторон сливочным маслом.



4.861604
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
1
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями