Тарт "Нежный"

Name: Тарт "Нежный"
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Масла сливочного; сахара; муки; ванилин; яичные желтки; Для начинки можно яблоки,малину и т.д. У меня клубничный соус.; Для крема ингредиенты; ♡Белый шоколад; ♡Сливки20%; ♡желтка; ♡Ягоды,фрукты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Кузьменко🌳

#выпечка У меня тарталетки порционные. Ингредиенты пишу на тарт диаметр 22 см .

1ч 30 мин (ваши

Ингредиенты

Масла сливочного 200 г
сахара 2-3 ст л
муки 250-300 г
ванилин
яичные желтки 2 шт
Для начинки можно яблоки,малину и т.д. У меня клубничный соус.
Для крема ингредиенты
♡Белый шоколад 100 гр
♡Сливки20% 300 мл
♡желтка 4 шт
♡Ягоды,фрукты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеиваем муку 2 раза, для большей воздушности и рассыпчатости коржа. Добавляем порезанное кусочками охлажденное сливочное масло (если охладить масло в морозилке и натереть в муку на тёрке, то тесто будет ещё более рассыпчатым). Перетираем эту массу довольно быстро, чтобы масло не начало таять. Добавляем сахар, ванилин и желтки (желательно из домашних яиц, они прибавят желтого оттенка тесту). Замешиваем тесто и ставим в холодильник на 20 минут. Пока тесто отдыхает готовим начинку.

Вскипятить сливки, добавить туда шоколад. Немного остудить, а потом желтки. Взбить,но не сильно.

Клубничный соус Пюре клубники, сахар и крахмал. Сахар смешать с крахмалом, пюре нагреть до 40 гр ввести сахар и крахмал и варить до загустения.

Тесто достали. Раскатать, выложить в форму,сделать бортики. Наколоть вилкой. Чтоб тесто не вздулось кладём груз(горох или фасоль). Сверху на тесто круг из бумаги и на него груз.Отправляем в духовку 200 гр на мин 20 до светло-золотистого цвета.