Кальмары фаршированные под сливочным соусом🦑🍽 (пп-обед)

Name: Кальмары фаршированные под сливочным соусом🦑🍽 (пп-обед)
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: На 3 порции
Ingredients: (6 тушек) замороженных кальмаров; Для начинки:; натурального консервированного тунца; консервированной кукурузы; лёгкого 35% сыра; 10% сметаны; чеснока; смеси молотых перцев; сушёного майорана; сушёного розмарина; петрушки (небольшой); Для соуса:; 10% сливок; 2,5% молока; кукурузного крахмала; соли; смеси перцев; сушёного розмарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана 🌳

#фитнес #морепродукты #рыба #пп #ппобед #зож #горячиеблюда #вторыеблюда...

Время приготовления 1 ч. 40 мин.

На 3 порции

Ингредиенты

(6 тушек) замороженных кальмаров 2 упаковки
Для начинки:
натурального консервированного тунца 1 банка
консервированной кукурузы 1 банка
лёгкого 35% сыра 50 г
10% сметаны 2 ст.л.
чеснока 4 зубчика
смеси молотых перцев 1/2 ч.л.
сушёного майорана 1 ч.л.
сушёного розмарина 1 ч.л.
петрушки (небольшой) 1 пучок
Для соуса:
10% сливок 350 мл
2,5% молока 200 мл
кукурузного крахмала 2 ст.л.
соли 1/3 ч.л.
смеси перцев 1/2 ч.л.
сушёного розмарина 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Разморозить кальмары, переложить их в кастрюлю, залить кипятком и оставить на 2 минуты. Слить воду, очистить тушки от плёнок и внутренностей. Снова залить кипятком и оставить на 2 минуты. Слить воду и очистить от оставшихся плёнок. Срезать плавники (они пойдут в начинку).

Готовим начинку. В глубокой миске смешать мякоть тунца (бульон из банки тоже вылить в миску), нарезанные на мелкие кубики плавники кальмаров, кукурузу, измельчённый чеснок, натёртый на крупной тёрке сыр, сметану, измельчённую петрушку, розмарин, майоран и перец.

Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать начинкой и выложить на противень, смазанный небольшим количеством оливкового масла.

Готовим соус. Сливки вылить в сотейник, добавить соль и поставить их нагреваться на средний огонь. Крахмал растворить в молоке, тщательно перемешав. Вылить молоко с крахмалом тонкой струйкой в горячие сливки и, постоянно помешивая, довести соус до загустения. Снять с огня и смазать им фаршированные тушки кальмаров со всех сторон, посыпать смесью молотых перцев и розмарином.

Поставить противень в заранее разогретую до 190 градусов Цельсия духовку на 40 минут. Фаршированные кальмары под сливочным соусом готовы. Подавать их нужно горячими. Приятного аппетита! ❤️

...