Паста Карбонара (без сливок)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Мария
Оказывается настоящая итальянская паста Карбонара готовится без сливок, а на основе яиц...
Ингредиенты
- бекона варено-копченого (или ветчина) 150 грамм
- сыра Пармезан 150 грамм
- желтка 3
- белок (по желанию) 1
- спагетти 200 грамм
- чеснока 1 зубчик
Шаги приготовления
67
человек планируют готовить
1
Бекон нарезать на полоски.
2
Сыр натереть на мелкой тёрке и большую его часть смешать с желтками и белком.
3
Поставить варить спагетти.
4
Тем временем в разогретое оливковое масло положить раздавленный чеснок и бекон. Как чеснок зарумянится убрать его. Бекон обжарить помешивая ещё минуту. Добавить пару половников жидкости из спагетти, ждём когда закипит и добавляем молотый перец.
5
Выливаем к бекону яично-сырную массу и интенсивно помешиваем секунд 10 чтобы масса стала кремовой текстуры.
6
Добавляем спагетти в соус, перемешиваем и выключаем огонь. Важно действовать быстро! При подаче посыпать оставшимся сыром. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931081
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
2
0
2
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Анфиса Порошина
оставил(а)
Рецепт карбонары очень удачный. Теперь, в основном готовлю по нему
8 сентября 2021 г.
Ответить
Спасибо за отзыв! Рада, что вам понравился рецепт!
9 сентября 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!