Перец фаршированный булгуром и индейкой

Name: Перец фаршированный булгуром и индейкой
Ingredients: Перец грунтовый; Фарш индейки; Булгур; Лук репчатый; Чеснок; Морковь; Томатное пюре; Паприка; Кориандр; Черный перец горошком; Белый перец горошком; Соль; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Сегодня блюдо которое знакомо многим еще с детства, его готовили бабушки и мамы, я...

Ингредиенты

Перец грунтовый 9 шт

Фарш индейки 500 гр

Булгур 1 стакан

Лук репчатый 3 шт

Чеснок 6 зубчиков

Морковь 1 шт

Томатное пюре 100 гр

Паприка 1 ч.л.

Кориандр 1 ч.л.

Черный перец горошком 1 ч.л.

Белый перец горошком 1/2 ч.л.

Соль по вкусу

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Булгур заливаем кипятком один к одному, стакан булгура стаканом кипятка и даём настояться 30 минут. Пока булгур настаивается нарезаем мелким кубиком лук, затем мелко нарезаем чеснок и обжариваем в масле до легкой золотистости, потом добавляем паприку. У перцев срезаем шляпку, удаляем плодоножку и убираем семена. В ступке или кофемолке измельчаем 2 вида перца и кориандр. Когда булгур набух и впитал всю воду замешиваем начинку смешав специи, зажарку из лука и чеснока, булгур, фарш и солим.

Вымешиваем фарш. Затем обжариваем в кастрюле 3 зубчика измельченного чеснока, добавляем томатное пюре и в получившийся соус выкладываем перец с начинкой внутри. Морковь натереть на крупной тёрке и выложить поверх перца. Залить водой до уровня моркови. И тушить в кастрюле с накрытой крышкой 25-30 минут. Всем приятного аппетита!

Https://www.youtube.com/watch?v=9qvmYB32gwo&feature=youtu.be

...