Перец фаршированный булгуром и индейкой

Name: Перец фаршированный булгуром и индейкой
Yield: 2
Ingredients: Перец грунтовый; Фарш индейки; Булгур; Лук репчатый; Чеснок; Морковь; Томатное пюре; Паприка; Кориандр; Черный перец горошком; Белый перец горошком; Соль по вкусу; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Сегодня блюдо которое знакомо многим еще с детства, его готовили бабушки и мамы, я...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Перец грунтовый 9 шт.
Фарш индейки 500 г
Булгур 1 стак.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 6 зуб.
Морковь 1 шт.
Томатное пюре 100 г
Паприка 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Черный перец горошком 1 ч. л.
Белый перец горошком 1/2 ч. л.
Соль по вкусу
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Булгур заливаем кипятком один к одному, стакан булгура стаканом кипятка и даём настояться 30 минут. Пока булгур настаивается нарезаем мелким кубиком лук, затем мелко нарезаем чеснок и обжариваем в масле до легкой золотистости, потом добавляем паприку. У перцев срезаем шляпку, удаляем плодоножку и убираем семена. В ступке или кофемолке измельчаем 2 вида перца и кориандр. Когда булгур набух и впитал всю воду замешиваем начинку смешав специи, зажарку из лука и чеснока, булгур, фарш и солим.

Вымешиваем фарш. Затем обжариваем в кастрюле 3 зубчика измельченного чеснока, добавляем томатное пюре и в получившийся соус выкладываем перец с начинкой внутри. Морковь натереть на крупной тёрке и выложить поверх перца. Залить водой до уровня моркови. И тушить в кастрюле с накрытой крышкой 25-30 минут. Всем приятного аппетита!

Https://www.youtube.com/watch?v=9qvmYB32gwo&feature=youtu.be

...