Конвертики из слоеного теста с сыром и зеленью

Тесто: В миску насыпаем муку и туда же натираем на крупной терочке сливочное замороженное масло,чтобы масло не таяло, руки периодически охлаждайте в холодной воде, а масло опускайте в муку.

Периодически перемешивайте масло и муку, чтобы масло не слипалось.В мерном стакане взбиваем немного яйцо, добавляем соль и уксус. Уксус добавляется, если тесто вы делаете про запас. Если будете печь в тот же день, когда делаете тесто - уксус не нужен.

Доливаем холодной воды в яйцо, так чтоб всей жидкости получилось 250 мл.Выливаем жидкость в смесь муки и масла. А теперь быстро замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пекарскую бумагу и отправляем охлаждаться в холодильник на 2 часа.

Начинка: сыр натираем на крупной терочке, укроп мелко режем, всё соединяем, перемешиваем, раскатываем из получившегося теста квадратики, кладём начинку, берем противоположные края квадратика и слепляем их, швы тоже хорошо слепляем, укладываем на бумагу, я смазала бумагу маслом, смазываем конвертики взбитым яйцом, по желанию посыпаем кунжутом, выпекаем при 180°, около 20-25 минут, смотрим по своей духовке, приятного аппетита!