Восточная кухня Кебаб

Кебабы из свиной вырезки

Name: Кебабы из свиной вырезки
Yield: 4 порции
Ingredients: свиной вырезки; шампиньонов; средняя луковица; лимон; розмарина; молотого кумина; оливковое масло; соль, черный перец; деревянные шпажки

Рецепт с фото пошаговый

Автор True Morkvu🏃‍♂️

Шашлык в домашних условиях — это дичь😝 Но когда лень идти в лес или на улице осень...

4 порции

Ингредиенты

свиной вырезки 400 гр

шампиньонов 10

средняя луковица 1

лимон 1

розмарина 3 веточки

молотого кумина 1 ч. л.

оливковое масло

соль, черный перец

деревянные шпажки 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочите шпажки в воде, чтобы они не горели во время обжаривания мяса.

Нарежьте свинину на кусочки около 2 см. В зависимости от размера грибов оставьте их целыми или нарежьте на кусочки по 2 см. Луковицу разрежьте на четвертинки.

Оборвите листья розмарина с веток. Срежьте или натрите теркой цедру с лимона и мелко порубите с листьями розмарина. Перемешайте с кумином, щепоткой соли и перца.

Высыпьте на рабочую поверхность. Сбрызните мясо, лук и грибы оливковым маслом, а затем обваляйте в специях.

Оденьте на шпажки по очереди мясо, лук и грибы.

Как следует разогрейте сковороду, жарьте примерно по 8 минут, поворачивая каждые 2-3 минуты, пока не образуется золотая корочка. Когда свинина будет готова выжмите сок из лимона на кебабы.