Русская кухня Запеканка

Сырно-баклажанная🍆🧀 запеканка

Name: Сырно-баклажанная🍆🧀 запеканка
Yield: 8 порций
Ingredients: чеснока, тонко нарезать; базилика, листья отделить, ветки нарубить; консервированных помидоров; крупных баклажана; муки; яйца, взбить; твердого сыра; моцареллы; панировочных сухарей; соль, перец; Жаропрочная форма для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор True Morkvu🏃‍♂️

Потрясающая сырно-баклажанная🍆🧀 запеканка — мое самое любимое блюдо😍 Я готовлю ее по...

8 порций

Ингредиенты

чеснока, тонко нарезать 4 зубчика

базилика, листья отделить, ветки нарубить пучок

консервированных помидоров 800 г

крупных баклажана 2

муки 200 г

яйца, взбить 4

твердого сыра 200 г

моцареллы 150 г

панировочных сухарей 100 г

соль, перец

Жаропрочная форма для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Обжарить на оливковом масле чеснок с веточками базилика 2-3 минуты, до золотистости. Добавить томаты, соль, перец, довести до кипения и тушить на медленном огне 20 мин.

Нарежьте баклажаны кружками. Насытьте в отдельную миску муку, в другой взбейте яйца. Поставьте сковородку на средний огонь, влейте щедрую порцию масла.

Обваляйте ломтики в муке, потом в яйце и обжаривайте на каждой стороне по 30 сек. Переложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В форму для запекания слоями выложите соус, базилик, баклажаны, моцареллу. Вылейте оставшийся соус, накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 мин.