Фаршированные 🍅, 🍆,перчики

Name: Фаршированные 🍅, 🍆,перчики
Ingredients: Мясо; Перец болгарский; Лук репчатый; Помидоры; Рис; Баклажаны; Масло растительное; Перец острый стручковый; Сметана; Соль,перец молотый черный; Бульон или вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лейла Фотиева🌳

#люблюготовить #вторыеблюда 23. #национальнаякухня #приятного аппетита....

Ингредиенты

Мясо 1-1,5 кг.

Перец болгарский 6 шт

Лук репчатый 5-6

Помидоры 6 шт

Рис 3-4 ст. Ложки

Баклажаны 6 шт

Масло растительное

Перец острый стручковый 1

Сметана 2 - 3 ст.ложки

Соль,перец молотый черный

Бульон или вода

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим мясной фарш.(баранина, свинина,говядина, ассорти).

Пассеруем и обжариваем лук в глубокой сковороде. Добавляем мясной фарш. пережариваем так, чтоб не было комочков.

Отвариваем рис в подсоленной воде. Добавляем в фарш. Мелко нарезаем кинзу,мяту(с мятой осторожно не переложить),укроп и тоже отправляем в фарш.Солим и перчим. Хорошо все перемешиваем.

Подготавливаем овощи. Перец:удалить стержень с семенами.Бросить в кипящую воду и отварить 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг.

Вырезать стержень с помидоров, и аккуратно выбрать мякоть.Она нам ещё пригодится.

Сделать надрез на баклажанах. Проварить в солёной воде и положить под пресс до полного остывания. Аккуратно вынуть мякоть. Мякоть ещё пригодится.

В сотейнике (я использую гусятницу в ней очень аккуратно укладываются овощи) обжариваем 1 луковицу,порезанную кубиками, добавляем мякоть с помидоров, мякоть с баклажанов стручковый перец и сметану. Протушиваем минут 5

Начиняем фаршем все наши овощи и отправляем в сотейник.Заливаем или бульоном или водой. Накрываем крышкой, тушим 30 минут при слабом кипении или на плите, или в духовом шкафу.

Я подаю с соусом (молочно-чесночным).Приятного аппетита.