Радужная форель, запечённая в соляном панцире

Радужная форель, запечённая в соляном панцире

Name: Радужная форель, запечённая в соляном панцире
Ingredients: Форель; Соль; Соль морская; Белки яиц; Итальянские или прованские травы; Для гарнира; Картофель; Масло растительное; Соль; Для соуса; Сметана; Каперсы; Зелень; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Альбина Стародумова 🌳

#пп #ппрецепт #блюдаизрыбы #простыерецепты Очень простое в приготовлении блюдо. Блюдо...

Ингредиенты

Форель 1 кг
Соль 1 кг
Соль морская 1 кг
Белки яиц 5 шт
Итальянские или прованские травы
Для гарнира
Картофель 1 кг
Масло растительное
Соль
Для соуса
Сметана
Каперсы
Зелень
Лимон

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбу хорошо промыть.Чешую можно не убирать. Положить внутрь кружочки лимона, посыпать травами.

Белки яиц взбить до крепких пиков. Аккуратно перемешать с солью. Соль добавлять частями.

На противне, застеленном фольгой сделать подушку из смеси соли и белков по размеру рыбы, уложить на нее рыбу, намазать сверху оставшейся солью. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35-40 мин.

Картофель хорошо промыть, нарезать дольками, выложить на противень или в форму, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, перемешать и поставить в духовку. Запекать до мягкости и румяной корочки.