Русская кухня Пельмени

Пельмени домашние

Name: Пельмени домашние
Ingredients: Тесто заварное на кипятке; муки; яйцо; соли; кипятка; Начинка; фарша мясного; луковицы; По вкусу:; Соль; Перец; Специи; Для бульона:; Лист лавровый; Специи; Сливочное масло; Или сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Дорохина

#повседневныерецепты #вторыеблюда #пельмени В моей семье признают только домашние...

Ингредиенты

Тесто заварное на кипятке

муки 3 ст

яйцо 1

соли 0,5 ч л

кипятка 1 стакан

Начинка

фарша мясного 0,5 кг

луковицы 2

По вкусу:

Соль

Перец

Специи

Для бульона:

Лист лавровый

Специи

Сливочное масло

Или сметана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В муку добавить соль и яйцо, растереть, влить кипяток и замесить тесто. Дать полежать минут 20.

В фарш добавить соль, специи и лук пропущенный через мясорубку или натёртый на мелкой тёрке, или измельчённый блендером. Хорошо перемешать.

Тесто перемять. Раскатывать жгутики 2-3 см в диаметре и разрезать на кусочки. Кусочки раскатать в кружочки, по центру выложить фарш и слепить пельмени.

В воду добавить соль, специи и лавровый лист. Как закипит, опустить пельмени и аккуратно перемешать. После того как пельмени всплывут - варить минут 7. Выбрать их шумовкой и разложить в порционные тарелочки добавив масло сливочное или сметану, зелень!

В нашей семье любят пельмени кушать с бульоном в котором они варились! Готовьте с удовольствием!

...