Котлеты на косточке

Name: Котлеты на косточке
Ingredients: куриной голени; среднего картофеля; яйца; любого сыра; шампиньонов; луковица; муки; Для панировки:; Панировочные сухари; Мука; яйца; Для вкуса:соль,паприка; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Баюк (Шустова)

Очень интересная задумка. Советую приготовить!#вторыеблюда

Ингредиенты

куриной голени 6 шт.

среднего картофеля 3-4 шт.

яйца 2

любого сыра 80 г

шампиньонов 3 шт.

луковица 1

муки 150-200 г

Для панировки:

Панировочные сухари

Мука

яйца 2

Для вкуса:соль,паприка

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель и голень (кожицу снять) отварить. Косточки от голени не выбрасывать!Картофель размять в пюре. Мясо отделить от кости и разделить на мелкие части. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на расти тельном масле. Сыр натереть на крупной тёрке.

К картофелю добавить грибы с луком, мясо, сыр, яйца и муку.Посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Масса должна хорошо лепиться, регулировать консистенцию надо мукой.

Жарить котлеты на сковороде с большим количеством масла. Пока масло нагревается надо сформировать котле ты. Взять ложкой часть картофельной массы, обвалять в муке и сформировать шарик. Во внутрь вставить косточку и сформировать котлету. Затем панировать: взбитые яйца, сухари.