Рагу из говядины • Ирландский пай

Name: Рагу из говядины • Ирландский пай
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Слоеное тесто; Говядина 400 гр; Бекон 100 гр; Картофель 600 гр; Морковь 130 гр; Лук репчатый 250 гр; Капуста 300 гр; Чеснок 4 зубчика; Томатная паста 3 ст. л; Вода 300 мл; Пиво Guinness 1 бутылка; Мука 50 гр; Яйцо 1 шт; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Готовить просто 🏃‍♂️

Рагу и пиво – непременные атрибуты ирландской жизни. Недолго думая, ирландцы соединили...

50 минут

4 порции

Ингредиенты

Слоеное тесто
Говядина 400 гр
Бекон 100 гр
Картофель 600 гр
Морковь 130 гр
Лук репчатый 250 гр
Капуста 300 гр
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 3 ст. л
Вода 300 мл
Пиво Guinness 1 бутылка
Мука 50 гр
Яйцо 1 шт
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель и нарежьте крупными кубиками. Очистите морковь, нарежьте колечками. Очистите лук, нарежьте толстыми четверть-кольцами. Чеснок очистите и мелко порубите. Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Бекон нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте большую глубокую сковороду и обжарьте бекон до золотистого цвета, затем выложите бекон в отдельную тарелку.

В жир из-под бекона положите картофель и жарьте до золотистого цвета со всех сторон, затем добавьте морковь, капусту и лук и продолжайте готовить еще 10 мин.

Добавьте мясо, томатную пасту, чеснок и перемешайте.

Присыпьте мукой все ингредиенты и перемешайте. Влейте воду и пиво. Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения, готовьте на медленном огне, периодически помешивая, 50 мин.

Посолите (1 ч.л.) и поперчите (1/2 ч.л.) и всыпьте бекон - перемешайте.

Разогрейте духовку до 200 °С. Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания или в 4 порционные формочки.

Взбейте яйцо и 1 ст. л. воды и смажьте верхний край формы. Накройте слоеным тестом (в середине кусочка теста сделать прорезь) форму и смажьте тесто яйцом. Поставьте формы в духовку и выпекайте 25 мин.