Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Борщ "Черниговский"

Name: Борщ "Черниговский"
Yield: 2
Ingredients: Мяса на косточке (свиные рёбрышки); Свежей капусты; Клубня картофель; Свекла; Морковь; Маленького кабачка; Яблоко кислое (в идеале антоновка); Фасоли; Помидоры; Томатной пасты; Лук репчатый; Соль, ч/м перец по вкусу; Зелень петрушки и укропа; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Наваристый, ароматный, густой черниговский борщ – один из самых вкусных украинских...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мяса на косточке (свиные рёбрышки) 0,5 кг
Свежей капусты 300 г
Клубня картофель 4
Свекла 1 шт.
Морковь 1 шт.
Маленького кабачка 1/2
Яблоко кислое (в идеале антоновка) 1 шт.
Фасоли 1/2 стак.
Помидоры 3-4 шт.
Томатной пасты 1 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Соль, ч/м перец по вкусу
Зелень петрушки и укропа
Воды 3 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить бульон, процедить.

Фасоль сварить до готовности отдельно.

Очищенную свеклу нарезать соломкой и тушить с добавлением томатной пасты, на смальце.

Морковь, репчатый лук спассеровать на сливочном масле.

В кипящий бульон кладём нарезанный картофель, варить минут 15, далее добавить нарезанную соломкой капусту и варить ещё минут 10 - 15.

Добавить фасоль с отваром, нарезанные дольками яблоки и кабачки (можно обжаренные), нарезанные свежие помидоры, пассерованные овощи, соль, перец, зелень и варить на медленном огне 10 минут.

При подаче в тарелку кладут кусок мяса, зелень, сметану. Угощайтесь! Приятного всем аппетита!!!

...