Чашушули

Name: Чашушули
Ingredients: говядина; сливочное масло; растительное масло; репчатый лук; чеснок; сладкий перец; вино белое сухое; томатная паста; помидоры; (либо помидоры мелко порубленные в собственном соку - 500 г); соль; острый красный перец; для подачи: зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Aleksandra 🏃‍♂️

Захотелось грузинской кухни :)...

Ингредиенты

говядина 500 г

сливочное масло 100 г

растительное масло 40 мл

репчатый лук 250 г

чеснок 10 г

сладкий перец 50 г

вино белое сухое 50 мл

томатная паста 50 г

помидоры 500 г

(либо помидоры мелко порубленные в собственном соку - 500 г)

соль по вкусу

острый красный перец 2 щепотки

для подачи: зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюлю с широким дном налить растительное масло.

Лук, перец и чеснок мелко нарезать, тушить. Добавить сливочное масло и тушить на медленном огне еще около 10 минут.

Мясо нарезать кубиками, добавить к овощам и тушить еще 30-40 минут, пока не появится сок говядины.

Добавить томатную пасту и тушить 10 минут.

Все хорошо перемешать и добавить вино. Тушить еще 15 минут.

Помидоры очистить от кожуры и мелко нарезать кубиками, после чего добавить их и тушить еще 15 минут (либо добавить мелко порубленные помидоры в собственном соку).

Все перемешать, добавить специи по вкусу.

Это блюдо рекомендуется готовить с большим количеством острого перца, но, конечно же, можете регулировать степень остроты под себя. К данному блюду хорошо подошла молодая картошка. (Обжарить на оливковом масле, добавить соль, перец, розмарин).

Приятного аппетита!