Мусака

Баклажаны порезать на кружочки и обжарить на масле с двух сторон.

Картошку нарезать кружочками и засыпать специями,перемешать.

Помидоры нарезать кружочками.

Картошку выложить на дно противня густенько без дырок чтоб было,сверху выложить фарш без лука без ничего,просто фарш,посолить сверху,далее выложить жареные баклажаны тоже плотненько,сверху помидоры дольками.

Соус бешамель.

В сковородке растапливаем масло,доб всю муку сразу и перемешиваем,доб холодного молока по стакану и каждый раз все хорошо перемешиваем до однородности,когда все молоко вылили включить чуть больший огонь добавить соль и мускатный орех,выключить соус и сразу его вылить на помидоры,если он постоит он застынет и ничего не выйдет,он должен получится как сливки густые.

Трем сыр моцарелла и засыпаем щедро все по верх соуса,ставим в духовку до готовности картошки и фарша.

Приятного аппетита!