Борщ с фасолью

Борщ варю в кастрюле с толстой стенкой. Мясо варим так, чтоб оно отходило от кости.

Сливаем бульон, добавляем растительное масло. Обжариваем лук мелко порезанный, морковь на крупной терке.

Добавляем 2-3 ложки паприки, свеклу порезанную на кусочки. Все это обжарить и влить бульон. Если бульона мало, добавить воды.

Кладём капусту и доводим до кипения.

Всыпаем картофель нарезанный кубиками и фасоль вместе с соком.

Как закипит : солим, перчим, сахарим и всыпаем специи по вкусу.

Ставим на медленный огонь и тушим минут 30-35.

Чтоб борщ получился наваристей, когда вливаете бульон, положите 2 картофелины целые. В конце варки их растолочь и выложить обратно в суп.

Отключаем борщ, кладём чеснок мелко прорезанный. Подавать с зеленью и сметанной.

Https://instagram.com/kitchen_books?igshid=kbzzm2wt82p2