Плов с крылышками

Сначала замаринуем крылья, моим высушиваем, солим, перчим добавляем паприку и немного майонеза, все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник минут на 20-30.

Лук нарезаем мелким кубиком, морковь соломкой. В разогретую сковороду наливаем растительное масло обжариваем до золотистого цвета лук, далее добавляем морковь, немного тушим, потом соль, перец, по желанию можно добавить немного куркумы для цвета. Рис хорошо промываем под водой от крахмала, до прозрачной воды, выкладываем в сковороду разравниваем и заливаем бульоном или водой, на сильном огне даем закипеть, далее убавляем огонь до минимума, и варим до готовности.

Как только жидкость начнет испаряется в середину вставляем головку чеснока, плов не мешать, только можно сделать несколько лунок, чтоб жидкость лишняя испарялась. Как только рис почти сварится, нужно взять полотенце обмотать им крышку и плотно накрыть плов. Выключаем плиту и даем плову минут 30. Так он будет рассыпчатый.

А пока плов настаивается, берем крылышки выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку, жарим до золотистой корочки.

Приятного аппетита 👩‍🍳💖