Чатни из кабачков с яблоками

Name: Чатни из кабачков с яблоками
Ingredients: кабачков; яблок; лука репчатого; помидоров сливки или 3 обычных; яблочного уксуса; мёда; соль; смеси перцев; паприки острой по желанию; острого перца; чеснока; масла растительного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна 🏃‍♂️

Чатни - это индийский соус.Подходит к разным блюдам.Очень вкусный.Особенно хорош...

Ингредиенты

кабачков 1 кг.
яблок 5
лука репчатого 2 головки
помидоров сливки или 3 обычных 7 шт.
яблочного уксуса 4 ст.л.
мёда 1 ст.л.
соль по вкусу
смеси перцев 0.5 ч.л.
паприки острой по желанию 1 ч.л.
острого перца 0,5 стручка
чеснока 5 зубчиков
масла растительного 3 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи помоем.Почистим.Кабачки,лук,чеснок, яблоки порежем как можно мельче.Помидоры вначале бланшируем.Снимаем кожуру.Мелко измельчаем.Острый перец порежем колечкими.

В кастрюле с толстым дном наливаем растительное масло и обжариваем до золотистого цвета лук.Затем добавляем кабачки и яблоки.Тушим всё вместе 10 минут.Обязательно помешиваем.Затем добавляем помидоры и острый перец.Добавляем специи,солим по вкусу,добавляем мёд. Хорошо перемешиваем. Чеснок пока не добавляем.Тушим на медленном огне 40-45 минут.Обязательно помешиваем.Теперь добавляем измельчённый чеснок.Вновь перемешиваем и готовим ещё 10 минут.Вливаем яблочный укус.Готовим 5 минут.

Заранее помоем и простерилизуем банки и крышки.

Готовый салат переложим в чистые банки.Закатаем крышками.Перевернём банки с салатом вниз крышками.Укутаем тёплым одеялом.И оставим так до полного остывания банок.Храним в тёмном прохладном помещении.

...