Ножки-хрустяшки

В кипящую воду отправляем ножки, солим воду так как вы привыкли, у меня ушло около чайной ложки без верха. Добавляем укроп и варим до готовности! Главное не переварить, иначе они развалятся, около 35 минут т.к большая кастрюля )).

После готовности даём остыть ножкам, чтобы не свернулось яйцо.

В одну глубокую тарелку отправляемую яйца и взбиваем их с солью и перцем до однородности, в другую высыпаем сухари. Одновременно ставим на плиту кастрюльку и наливаем масло, за время взбивания яиц оно нагреется)

Теперь все происходит очень быстро) берём ножку обмакиваем сначала в яйце потом в панировке и отправляем в горячее масло(огонь не должен быть большим), готовим из около 3-5 минут, вы увидите готовность по золотистому цвету, периодически переворачивайте ! Кол-во масла в кастрюльке должно быть таким чтобы ножки полностью в него окунулись) Ножки укладываем на салфетку для того чтобы убрать излишки масла! Вот и все, получилось очень вкусно и сочно) Можно употреблять как с гарниром так и отдельно.